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  • Author円居 静岡新聞社出版部
  • Publisher静岡新聞社
  • ISBN9784783807803
  • Publish Date2020年6月

新しい発酵ごはん

2018年発売「旬野菜の発酵ごはん」に続く第2弾。予約の取れない料理教室「円居(まどい)」主宰の辻村円が、醤(ひしお)や変わり甘酒、味醂粕の発酵菓子など、ニューレシピを紹介する。

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