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Author田口護旦部幸博
PublisherＮＨＫ出版
ISBN9784140332825
Publish Date2014年1月

コーヒーおいしさの方程式

コーヒーの香味を自由自在にコントロール。バッハコーヒー・田口護と、科学者で人気ブログ「百珈苑」を主宰する旦部幸博がタッグを組み、「おいしいコーヒーとは何か」を解き明かす渾身のコーヒー論。

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