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Author山田奈美（薬膳料理家）
Publisherグラフィック社
ISBN9784766128277
Publish Date2016年3月

ぬか漬けの基本 / はじめる、続ける。

ぬか漬けで、毎日の暮らしと体調管理をていねいに。ぬか床のつくり方と毎日のお手入れ方法、野菜・肉・魚の基本の漬け方と、ぬか漬けを使ったお料理レシピまで紹介。ぬか漬けカレンダーとトラブルＱ＆Ａなども掲載。

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