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  • Author寺田啓佐
  • PublisherスタジオＫ
  • ISBN9784309907451
  • Publish Date2007年8月

発酵道 / 酒蔵の微生物が教えてくれた人間の生き方

酒蔵に住む微生物たちを殺して、利益追求に走った愚行に気づき、古来の酒造りで「日本一まずい酒」を造った著者が語る、日本酒の不思議世界。微生物たちの生命から、新しい人生が見えてくる。

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