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  • Author高橋書店
  • Publisher高橋書店
  • ISBN9784471033996
  • Publish Date2012年10月

素材よろこぶ調味料の便利帳

調味料には、食への飽くなき探究心が凝縮されている。本書では様々な調味料の漢字名と和名、英名や、年間消費量、保存法などを掲載。また、便利な合わせ調味料や、調味料を活かした料理レシピも紹介した。

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