魚を喰らう / 男子厨房に入る

生で、焼いて、煮て、干して。食生活が変わったといわれる昨今でも、やっぱり日本の食卓には魚がのぼる。比較的見慣れた、よく使われる魚を選んで、和食を中心に洋風、中華風と、おいしくて食べやすい魚料理を紹介。

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